Kanlıca – Çıntar – Melki Mantarının Faydaları Nelerdir?

Kanlıca – Çıntar – Melki Mantarının Faydaları Nelerdir?
28 Kasım 2017 tarihinde eklendi, 306 kez okundu.

Bugün sizlerle Trakya bölgemizde Kanlıca Mantarı adıyla geçen , akdeniz ve ege bölgelerinde ise Çintar Mantarı ile anılan turuncu ve oldukça faydalı olan mantarımızı anlatmak istiyorum. (Bu arada Kastamonu ve Karadeniz bölgesinde de Kanlıca Mantarı olarak geçiyor)

Benim bu mantarla tanışmam karadenizli eşim sayesinde oldu. Bu mantarı yemesi kadar toplaması da çok zevkli. 1 Saat içinde dolan 1 Kova mantarın verdiği mutluluk özellikle çocuklar için paha biçilemez. Bunun yanı sıra tabii ki faydaları. Kanlıca Mantarı Dünyada kilosu 500 liraya satılan ve ölümsüzlük Mantarı olarak geçen Reishi Mantarı ile rakip olacak kadar faydalı bir mantar olması ülkemizde bol bulunması ve pazarlarda 10-15 liraya satılması gerçek bir nimettir.

Kanlıca Mantarı – Melki – Çıntar Mantarının Faydaları Nelerdir;

Kalsiyum, fosfor, demir, B ve C vitaminleri bakımından oldukça zengindir.
Protein içeriği oldukça fazladır.
Fosfor, demir, sodyum, potasyum, magnezyum, B1 vitamini, B2 vitamini, Niasin ve C vitamini bulunmaktadır.
Mantarda bulunan bu vitamin ve minerallerin kaybolmaması için mantarların taze alınıp, bekletilmeden tüketilmesi gerekir.
Çam mantarı sebze ve meyvelere oranla protein ve mineralce zengin olan mantarlar, vücut için gerekli olan tüm aminoasitleri içerir.
Özellikle çocuklar için zihinsel gelişim ve öğrenme durumlarına iyi gelir.
Çok düşük kalorili olduğu için kilo sorunu olanlar rahatlıkla tüketebilir.
Vejetaryenlerin imdadına koşan bu aminoasit deposu besin; ağrılara da iyi gelir.
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
Mide rahatsızlıkları ve romatizmal ağrılara iyi gelir.
Yaşlanmayı geciktiririanti-ageing etkisi yapar.
Kanserin iyileşme sürecine yardımcı olur.
Cilt hastalıkları için mantarın suyu çok faydalıdır. Özellikle sivilcelere iyi gelir.
Günümüzün stresli yaşamına yardımcı olarak zihinsel yorgunluğa iyi gelir.
Demir açısından oldukça zengin olan çam mantarı kansızlığa iyi gelir.
Yağ içermediğinden kolesterolü olanlar için iyidir.
İçindeki bol folik asit sayesinde kalp-damar hastalıklarının oluşmasını engeller.

Nasıl Pişirilir?

Bu mantar en lezzetli köz ateşinde pişirilerek tüketilir. Tabii ki  her zaman o şartları bulamıyoruz. Et gibi kavurması, tereyağda kızarması ve ayrıca fırında pişirilme yöntemiyle tüketilebilir.

Bu mantarı su değdirmeden silerek temizlendiğinde çok daha lezzetli bir hale gelmektedir.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Google+