Ev Yapımı Böğürtlen Meyve Suyu Yapımı

Ev yapımı lezzetler her zaman daha hijyenik ve vitamin deposudur. Ailesine her zaman çok iyi bakan Facebook Bizim Yer grubu adminlerinden Mine ABlamdan harika meyve suyu tarifi.

EV YAPIMI BÖĞÜRTLEN MEYVE SUYU

Malzemeler:

2 kilo taze böğürtlen
20 gr. Limontuz
1/2 limon
1kilo şeker
5 litre su

Yapılışı :

Böğürtleni iyice yıkıyoruz ( süzgeç de)
Sonra suyunu süzdükten sonra tencereye koyuyoruz suyuyla birlikte on dakika kaynatıyoruz
Sonra robot dan geçiriyoruz tekrar on dakika kaynıyor limonu ve limontuzunu ilave ederek..
Sekeri ağız tadına gore ekliyoruz ben bir kilo kullandım siz tadına bakarak sekeri azaltabilirsiniz ve ya yükseltebilirsiniz
Şekerle birlikte bes dakika daha kaynıyor sonra da süzgeç ve bez yardımıyla süzüyoruz
Sıcak meyve suyunu cam şişelere topluyoruz ve buzdolaba kaldırıyoruz
Afiyet olsunbogurtlen-meyve-suyu

Kremalı Soğuk Kahve Yapılışı

Merhaba arkadaşlar daha öncede sizlerle paylaştığım gibi Facebook “Bizim yer” grubu hamarat hanımlarında ve admin olur kendisi durmadan enfes lezzetler çıkarmaya devam ediyor.

Bardağa biraz vanilyalı dondurma koyuyoruz sonra da o kahve şurubundan(Yurt dışında satılıyor) iki yemek kaşığı koyuyoruz ve  süt ekliyoruz bardağa kahvemiz hazır

Üzerine süslemek için sprey krema yada marketlerde satılan kremayı çırprarak ta elde edebilirsiniz.

Çikolata sosuyla süsle . afiyet olsun.

Evde Makinesiz Cappuccino Nasıl Yapılır?

evde-capucino-nasil-yapilirEvde Makinesiz Capucino

Evlerde çok tercih edilen bir içecek olmaması itibari ile çoğumuzun evinde hazır yada filtre kahve makineleri bulunmamaktadır. Buna rağmen sevdiğimiz bol köpüklü kapuçino tadından vazgeçmek istemeyen hanımlar evde pratik bir tarif ile bu lezzeti yakalama şansına sahip oldular.

Bir arkadaşımdan öğrendiğim ve dolabımda hazır olarak bulundurduğum bu tarifi bende sizlerle paylaşmak istedim. Evde Makinesiz Kapuçino olmaz demeyin lezzeti bir harika.

Bire bir ölçü olacak şekilde şeker ve hazır kahveyi pet şişe yada kavanoza koyuyoruz ve bir ölçüden biraz fazla suyu da ilave ederek çalkalamaya başlıyoruz ta ki kahve ve şeker çözünüp köpük haline gelene kadar. Daha sonra sıcak süt veya suyu fincanımıza koyuyoruz üzerine dilediğimiz miktarda el etmiş olduğumuz karışımı döküyoruz kabardığını göreceksiniz. Bu şekilde hazırladığınız karışımı buzdolabınızda bekletebilir dilediğiniz zaman da kullanabilirsiniz.

 

Fincanda Bol Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Pişirilir?

fincandan-turk-kahvesi-nasil-pisirilirKöz ateşinde ağır ağır pişmiş Türk Kahvesinin pek çoğumuz içmişizdir ve tadı damağımızda yer etmiş bir lezzettir. Köz ateşinin her daim evlerimizde bulmak mümkün olmadığı için onunla aynı tadı tutabilecek nitelikte bir tarif vermek istedim.

Fincan da Kahve pişer mi demeyin lezzetine doyamayacaksınız.

Öncelikle şeker ve suyu ekleyip iyice bir karıştırıyoruz ve 1,5 çay kaşığı çekilmiş yada kaliteli bir markanın kahvesini ekliyoruz ve ocağın üzerine cezvelik telini koyarak fincanı yerleştiriyoruz. Ocağın üzerinin kısık ateşte olması gerekiyor. Ve bu şekilde ağır ağır pişmeye bırakıyoruz bir taşım kabardığından bir bez yada maşa yardımıyla kulubun dan tutarak alıyoruz (elimiz yanmasın diye).

Çok lezzetli olan bu lezzeti her gün yapacağınızdan eminim tek dez avantajı tek tek yağıldığı için biraz zahmet vermesidir.

Osmanlı (Demirhindi) şerbeti tarifi – faydaları

indirMerhaba arkadaşlar bugün çok hasta olmakla bereber çok yoğun bir gün geçiriyorum. Ve canım arkadaşım ve dostum benim hasta olduğumu duyunca iyi bir ustanın elinden çıkan Osmanlı Şerbetini kapmış getirmiş. İlk birkaç yudum gerçekten acı bir tad verıyor fakat içtikçe alışıyor insan. Velhasıl bir bardak şerbeti bitirdim ve gerçekten enerji verdi (beklide güzel arkadaşımın verdiği enerjiden) ve ustasını arayarak sizler için tarifini istedik. Ustada bize bunun tarifini veremeyeceğini söyledi ve bunu tahmin edebiliyorduk.

Orijinal Osmanlı (Demirhindi) şerbetinin içerisinde 40 çeşit baharat olduğundan bahseden usta bunların hazır paketlerde bulunduğunu fakat güvendiğimiz bir aktardan almamız gerektiğini belirtti.

Alltta belirttiğim baharatlar ve gramajları hazır pakette bulunuyormuş ve bu malzemeyi 5 litre Soğuk Su (Önemli) içerine bırakıyoruz. Ve bu şerbette 120 dk kuralı varmış. Öncelikle soğuk suyu bıraktığımız 40 çeşit Osmanlı şerbeti baharatıyla birlikte çok kısık ateşte 120 dk, sonra orta ateşte 120 dk ve en son olarak ta harlı (yüksek.9 ateşte kaynayıp süzülmesi gerekiyormuş.

Not:İnternetten yaptığım araştırmalarda ise çok tatlı bir şerbet olmasına rağmen şeker hastalarının kullanabileceği yazmaktadır. Sadece kısa bir bilgidir.

 

  1. 1kg demirhindi
  2. 10 kök zencefil
  3. 5 kök zerdeçal
  4. 5 kök havlıcan
  5. 10 adet karanfil
  6. 10 adet yenibahar
  7. 2 adet darulfülfül
  8. 20 gr uduhindi
  9. 50 gr rezene
  10. 100 gr hibiskus
  11. 100 gr siyah üzüm
  12. 5 adet muskat
  13. 5 adet tarçın 
  14. 4 çubuk vanilya
  15. 10 adet kebabiye
  16. 5 kök meyan
  17. 100 gr kuşburnu
  18. 10 adet kudüs hurması
  19. 15 adet kavrulmuş kahve çekirdeği
  20. 50 gr menengiç
  21. 20 gr çörekotu
  22. 10 adet bütük keçiboynuzu
  23. 20 gr okaliptus yaprak
  24. 500 ml gül suyu
  25. 10 adet kakule
  26. 8 adet kuru kayısı
  27. 10 adet kırmızı karabiber
  28. 10 adet ardıç tohumu
  29. 4 gr damla sakızı
  30. 10 adet hünnap
  31. 50 gr böğürtlen kökü
  32. 50 gr çiçek ıhlamur
  33. 4 parça lohusa şekeri
  34. 3 gr safran bitkisi
  35. 2 kg şeker
  36. 5 gr miski amber
  37. 25 gr yasemin çiçeği
  38. 100 gr elma kurusu
  39. 25gr anason
  40. 15 gr kişniş tohumu