Osmanlı (Demirhindi) şerbeti tarifi – faydaları

Osmanlı (Demirhindi) şerbeti tarifi – faydaları
26 Aralık 2014 tarihinde eklendi, 2.392 kez okundu.

indirMerhaba arkadaşlar bugün çok hasta olmakla bereber çok yoğun bir gün geçiriyorum. Ve canım arkadaşım ve dostum benim hasta olduğumu duyunca iyi bir ustanın elinden çıkan Osmanlı Şerbetini kapmış getirmiş. İlk birkaç yudum gerçekten acı bir tad verıyor fakat içtikçe alışıyor insan. Velhasıl bir bardak şerbeti bitirdim ve gerçekten enerji verdi (beklide güzel arkadaşımın verdiği enerjiden) ve ustasını arayarak sizler için tarifini istedik. Ustada bize bunun tarifini veremeyeceğini söyledi ve bunu tahmin edebiliyorduk.

Orijinal Osmanlı (Demirhindi) şerbetinin içerisinde 40 çeşit baharat olduğundan bahseden usta bunların hazır paketlerde bulunduğunu fakat güvendiğimiz bir aktardan almamız gerektiğini belirtti.

Alltta belirttiğim baharatlar ve gramajları hazır pakette bulunuyormuş ve bu malzemeyi 5 litre Soğuk Su (Önemli) içerine bırakıyoruz. Ve bu şerbette 120 dk kuralı varmış. Öncelikle soğuk suyu bıraktığımız 40 çeşit Osmanlı şerbeti baharatıyla birlikte çok kısık ateşte 120 dk, sonra orta ateşte 120 dk ve en son olarak ta harlı (yüksek.9 ateşte kaynayıp süzülmesi gerekiyormuş.

Not:İnternetten yaptığım araştırmalarda ise çok tatlı bir şerbet olmasına rağmen şeker hastalarının kullanabileceği yazmaktadır. Sadece kısa bir bilgidir.

 

  1. 1kg demirhindi
  2. 10 kök zencefil
  3. 5 kök zerdeçal
  4. 5 kök havlıcan
  5. 10 adet karanfil
  6. 10 adet yenibahar
  7. 2 adet darulfülfül
  8. 20 gr uduhindi
  9. 50 gr rezene
  10. 100 gr hibiskus
  11. 100 gr siyah üzüm
  12. 5 adet muskat
  13. 5 adet tarçın 
  14. 4 çubuk vanilya
  15. 10 adet kebabiye
  16. 5 kök meyan
  17. 100 gr kuşburnu
  18. 10 adet kudüs hurması
  19. 15 adet kavrulmuş kahve çekirdeği
  20. 50 gr menengiç
  21. 20 gr çörekotu
  22. 10 adet bütük keçiboynuzu
  23. 20 gr okaliptus yaprak
  24. 500 ml gül suyu
  25. 10 adet kakule
  26. 8 adet kuru kayısı
  27. 10 adet kırmızı karabiber
  28. 10 adet ardıç tohumu
  29. 4 gr damla sakızı
  30. 10 adet hünnap
  31. 50 gr böğürtlen kökü
  32. 50 gr çiçek ıhlamur
  33. 4 parça lohusa şekeri
  34. 3 gr safran bitkisi
  35. 2 kg şeker
  36. 5 gr miski amber
  37. 25 gr yasemin çiçeği
  38. 100 gr elma kurusu
  39. 25gr anason
  40. 15 gr kişniş tohumu

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
Google+