1 Saatte Nefis Biber Salçası Nasıl Yapılır?

1 Saatte Nefis Biber Salçası Nasıl Yapılır?

1 saatte yapilan bu yarifi her yaz bol.bol yapiyorum kisin ozellikle dolma, kisir, ve et yemeklerinde misler gibi tertemiz kullaniyorum.

Biber salcamiza baslamadan once biberlerimizi secerken kirmizi ve etli olanlari secerseniz salcabiz daha fazla cikacaktir.

Yaklaşık 5 kilo biberden 1 kilo salca çıkmaktadır.

Öncelikle biberlerimizi yıkayarak rondodan güzelce çekip tencereye bırakıyoruz.

Tencerede orta ateşte yaklaşık 1 saat ara ara karıştırarak koyulasmasini bekliyoruz.

Bu aşamada tencerenin üzerine delikli bir kevgir örterseniz etrafa sicramaz rahat edersiniz.

Koyularından sonra blandit ile güzelce çekiyoruz kısık ateşte sürekli karıştırarak 30 dakika daha kaynatıyoruz.

Üzerine bir kaşık kalın tuz bir kaşık zeytin yağı ekleyerek kavanozlara kapatıp ters ceviriyoruz.

Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir