5 dakikada Lebeniye Çorbası

5 dakikada Lebeniye Çorbası

Bugün sizlere ramazanda çok tükettiğimiz çorba seçeneklerine bir tanesini daha eklemek isterim.
Lebeniye Çorbası
Malzemeler
*1 su bardağı haşlanmış nohut
*3 yemek kaşığı pirinç
*1,5 su bardağı süzme yoğurt (2 su bardağı normal yoğurt)
*Yarım soğan
*150 gr kıyma
*Karabiber
*Yarım limon
*2 yemek kaşığı tere yağı
*Nane
*2,5 yemek kaşığı un
*Tuz
*Su
Hazırlanışı
Öncelikle kıymamızı bir kaba alıp rendelenmiş olduğumuz soğanı ve 1 tatlı kaşığı karabiberi ekleyip yüzelce yoğuruyoruz. Nohut tanesi kadar parçalar alıp yuvarlıyoruz. Öncedende hazırlayabilir.
Daha sonra pirinçlerimizi 2 su bardağı su ile güzelce pişiriyoruz ve içerisine 1 su bardağı önceden haşlanmış olan nohutlarımızı ekliyoruz.
Üzerine 2 su bardağı daha su ekliyoruz siz göz kararında ekleme yapabilirsiniz.
Diğer bir kapta terbiyesi için Un, yoğurt ve yarım limonu ekleyip iyice karıştırıyoruz ve yarım su bardağı su ekliyoruz pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra çorbamızın suyundan 1 kepçe alıp terbiyemize katıyoruz ve iyice karıştırınca çorbamıza yavaş yavaş terbiyemizi ekliyoruz. Kaynayasıya kadar yavaş yavaş çorbamızın karıştıralım ki çökmesin. Kaynadıktan sonra köfteleri izi tavaya alıp her tarafı kızarınca içerisine tereyağını ve nanemizi ekliyoruz. Yapımız kızarınca köftelerimizi çorba ile buluşturup 5 dk daha Kaynadıktan sonra tuzu atıp artık altını kapatabiliriz.
Afiyet olsun.

Daha ayrıntılı olarak aşağıdaki videodan yararlanabilirsiniz

Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir