Etimek Tatlısı Tarifi

12 Parça Etimek
2 Çorba kaşığı reçel
Şerbeti için :
1 1/2 bardak şeker
1 1/2 bardak su
1 paket vanilya

Muhallebi için:

1 litre süt
4 yemek kaşığı ( tepeleme ) Mısır nişastası
4 yumurtanın Sarısı
6 yemek kasığı şeker

Avustralya ve yurtdışı icin
( yumurta Sarısı ve nişasta yerinde 4 yemek kasığı custard powder kullanabilirsiniz )

Kreması için :

1 paket Sıvı krema
1 çay kasığı şeker
Bir fiske tuz

Süslemek için

Kıyılmış ve ya kırılmış ceviz
Tarcin

Hazırlanışı

Once etimek dilimlerin üzerinde hafif reçel suruyoruz ve borcama diziyoruz sığdiği kadariyla. Benim borcam da 10 gibi sigdi verdiğim târifde de biraz daha büyük borcam kullanabilirsiniz
Sonra serbeti hazırlıyoruz ve etimek üzerinde sıcakken döküyoruz
Onu soğumaya bırakıyoruz ve muhallebiyi hazırlıyoruz
Butun malzemeleri karıştırıp ocağa koyuyoruz sonra da puding halinde gelene kadar pişiriyoruz
Hazır olunca etimek üzerinde döküyoruz ve soğumasını bırakıyoruz. Oda sıcaklığında geldiği zaman buzdolaba bir saat kadar iyice soğutuyoruz. Kremayı tuzu ve şekeri mixer le çırpıyoruz koyulasincaya kadar sonra soğumuş olan Muhallebinin üstüne kremayı suruyoruz ve cevizi ve tarçını serpiyoruz
Servis etmeden önce buzdolaba iki uc saat kadar beklemesi gerekiyor.