Oklava İle Yemeklere Lezzet Katın

Oklava ile ezilince lezzetlenen patlıcan kebabı malzemeleri;

• Soğan
• Kırmızı biber
• Domates
• Patlıcan
• Tuz Baharat
• Sıvı yağ

Patlıcan Kebabı Tarifi

Çoğunuzun ilk defa duyacağı bu tarifte patlıcanlarınızı kızartmanıza gerek kalmadan patlıcan kebabı yapacaksınız.

İlk olarak kişi başına 1 adet olacak şekilde patlıcanlarınızı alıp yıkıyorsunuz.Hiç bir soyma işlemi yapmayın.Daha sonra kuruladığınız patlıcanları bir oklava ya da merdane yardımı ile iyice eziyorsunuz.

Patlıcanlar iyice ezilecek ve içi yumuşayacak.Diğer yanda bir kaba su doldurun ve içerisine tuz atın.Ezmiş olduğunuz patlıcanları bu tuzlu suya koyun ve bekletin.Patlıcanların üzerine tabak kapatın.15-20 dakika bu şekilde suda bekletin ve daha sonra patlıcanları tavaya dizin.Ve ortasını bıçak yardımı ile kesin.

Diğer yanda ise soğanı iri iri kesin.Robota koyun 5 diş sarımsakları da robota ilave edin.Kırmızı biberleri de içerisine ekleyin.Yeşil biberleri de ekleyin.Kıymayı da ekleyip içerine kekik,karabiber,tuz ve 3 yemek kaığı yağ ekleyip robotu çalıştırın.

Daha sonra bu harcı kesmiş olduğumuz patlıcanların içerisine yerleştirin.Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası ilave edin.2 su bardağı su koyun ve 3 yemek kaşığı yağ ve tuz ilave edip karıştırın ve patlıcanlarımızın üzerine dökün.

Ocakta 45 dakika pişirip altını söndürün.