Pastırmalı Mini Patlıcan Tarifi

Ömer Faruk Buz 7 Temmuz 2019 Gündem, Yemek tarifleri, Yöresel Yemekler Yorum Yap

Malzemeler:

12 tane küçük patlıcan
5 dilim pastırma
100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
1 domates
2-3 dal maydanoz
2-3 dal dereotu
1 adet közlenmiş kapya biber

Nasıl Yapılır?

Mini patlıcanları alacalı soyun. Patlıcanları ortadan kesin ama dikkat edin tabanlarından kopmasınlar. Tavada zeytin yağını kızdırıp patlıcanları kızartın.

Pastırmayı ve sucuğu küp doğrayın ve bir kaba alın. Mozzarella peynirini ekleyin. Domatesin çekirdekli kısmını çıkarıp küp doğrayın ve ince kıyılmış yeşilliklerle birlikte kaba aktarın. En son zar şeklinde doğradığınız közlenmiş kapya biberini ilave edip hepsini harmanlayın. Hazırladığınız bu karışımı mini patlıcanların içine paylaştırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında, 10 dakika pişirip sıcak servis yapın.

Facebook Twitter Whatsapp