Şeftali Kurabiye Yapılışı (İçi Dolgulu)

Merhaba arkadaşlar yapılması zor olan, ama zor olduğu kadar da lezzetli olan bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Tarifimizde iç dolgusu puding ile yapıldı ama çikolata yada krema ile de doldurabilirsiniz.

Şeftali Kurabiye Malzemeleri

3 yumurta, 2 su bardağı şeker,bir fincan sıvı yağ,1 paket margarin,bir su bardağı yoğurt, bir paket vanilya,bir buçuk paket kabartma tozu Aldığı kadar un.

Şeftali Kurabiye Yapılışı

Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. Hafifçe erittiğimiz Yağı, yoğurdu karıştırıp un, kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyerek yoğurma işlemine başlıyoruz.

İyice yoğurduğumuz hamurumuzu ceviz byüklüğünde bezeler halinde yuvarlıyoruz ve ceviz kabuğunun içine yerleştiriyoruz ve ters şekilde tepsiye diziyoruz. 180 dereceli fırına ceviz kabuklarıyla birlikte atıp hafif kızarında fırından alıp ceviz kabuklarından çıkarıyoruz. Ortasında boş olan kısımlarına puding doldurup birbiri içerisine kapatıyoruz.

Bir kaseye kırmızı gıda boyası ile biraz su koyup karıştırıyoruz. İçine doldurduumuz kurabiyelerin dış kısımlarını önce gıda boyasına sonra toz şekere bandırıyoruz. Kurabiyemiz Hazır afiyet olsun.